Beskrivelse
Kape’tenango
Kape’tenango betyr kaffens land på Maya språket Mam som blant annet blir brukt i Huehuetenango, Guatemala og Chiapas i Mexico.
Kape’tenango er Mauricio og Luis Rosales sin nye eksperimentelle gård tilegnet eksotiske og eksperimentelle kaffevarianter i Huehuetenango, Guatemala. Den ligger fint til på andre siden av fjellet fra La Maravilla og har utsikt ned på den berømte nabogården El Injerto. Dette området ble påbegyntMauricio gir mer og mer ansvar for gårdene over til sønnen Luis. Vi synes dette er flott og gleder oss til å samarbeide videre med både far og sønn.
Mauricio Rosales etablerte La Maravilla i 1996, da han kjøpte en del av nabogården El Injerto. Navnet på gården kommer fra Mauricios første uttrykk da han besøkte gården «Que maravilla» (Nydelig, fantastisk). Gården ligger i Huehuetenango på grensa til Chiapas i Mexico og har perfekte forhold for dyrking av kaffe. Vi ble kjent med Mauricio gjennom våre venner i Montenegro familien som blant annet driver gården Vizcaya. La Maravilla gir arbeid i store deler av året til de ca. 120 familiene som holder til i landsbyen Los Arroyos.
