Beskrivelse
Julekaffe fra Noe Contreras i Las Flores Honduras.
Noe Contreras Moreno er 33 år og har drømt om å ha en kaffegård. I oppveksten brukte Noe mye tid sammen med bestefaren på hans kaffegård. Etter utdanningen sin jobbet Noe 6 år på en klesfabrikk før han begynte å jobbe med regnskap for Benjamin Paz og familiens tørrmølle San Vicente. Der ble Noe gjenforent med kaffe og klarte å spare opp midler til å kjøpe sin egen gård. Vi mistenker sterkt at Benjamin og familien har en finger med i spillet med finansieringen av Noes gård. San Vicente er en svært ansvarlig operasjon. Denne kaffen er av varianten sl28 som vi vanligvis finner i Kenya. Når jeg smakte denne kaffen i Honduras var jeg ikke ett sekund i tvil om jeg skulle kjøpe den. Denne kaffen har en slank munnfølelse og et tydelig rips og solbærpreg.
