Beskrivelse
Luciano & Joseane Delpupo
Joseane & Luciano driver gården Corregos da Liberdade (En strøm av frihet) i Espirito Santo. På 1400moh i Afonso Claudio er Luciano Depulpo omgitt av sine søskenbarn som også har kaffedyrking som levebrød. I det daglige er Luciano ute på gården å plukker kaffe og kjører vaskestasjonen. Mens Joseane tørker kaffen på hevede tildekkede afrikanske bord (parabolic dryers). Luciano kjører for det meste vasket kaffe og all kaffen er håndplukket. Kombinasjonen av at gården ligger på 1400 moh. Som er veldig høyt for Brasil, den utmerkede vaskestasjonen og perfekte tørkeprosessen gir en usedvanlig ren og transparent kaffe med smak av rababra, fersken og sjokolade. Denne loten som er en vasket Arara
Espirito Santo er for meg det mest spennende området i Brasil. ES er en liten stat i Brasil som grenser til Bahia i nord, Rio de Janeiro i sør og Minas i vest. Dette området skiller seg ut fra de andre områdene vi kjøper kaffe fra i Brasil, ved at topografien er veldig annerledes. Her er det høyere fjell, mer ufremkommelig, mindre gårder og litt mer «central-America» feeling. Kaffen har ofte en bedre syrestruktur enn typiske kaffer fra Brasil. Espirito Santo består av 56000 små kaffeprodusenter.
Vi kjenner Luciano gjennom vår venn sr. Stefano Um, Stefano kjøpte en gård i Espirito Santo for et par år siden fordi han selv elsker kaffen fra området.
Steinar
