Don Yoyo
Eulfio eller Eulogio Martinez er en hardtarbeidende og utrolig morsom kaffebonde med kallenavnet Don Yoyo. Don Yoyo driver gården Los Yoyos i Las Flores, Santa Barbara, Honduras. Gården ligger på omtrentlig 1550 meter over havet. Og drar som alle gårdene I Santa Barbara, Honduras nytte av det vulkanske jordsmonnet og subtropiske klimaet. Som er med på å lage den fantastisk gode kaffen fra dette området.
Don Yoyo driver gården sin sammen med kona Maria de los Angeles. Eulfio jobbet som kaffeplukker for å tjene opp nok penger til å kunne kjøpe land til å bygge opp gården på. Yoyo har dyrket kaffe i over 30 år, men begynte ikke å dyrke spesialkaffe før i 2011. Da ba Beneficio San Vicente ham om å begynne med å konvertere til spesialkaffe. Don Yoyo er en lokal stjerne etter at han vant Cup of Excellence med sin Paraneima variant i 2015.
El Padre de Paraneima
Etter sigende plantet Eulfio Paraneima på gården sin, etter at han skulle kjøpe pacas frø hos en forhandler som var tom for denne. Don Yoyo endte da opp med en pose Paraneima. Paraneima er en hybrid av Sarchimor varianten. Paraneima er en dvergplante med spisse og store, avlange bær. Denne varianten har også vært resistent mot mange sykdommer.
Etter at Don Yoyo vant cup of Excellence med Paraneima har han også hjulpet mange av sine naboer og venner til å ta i bruk Paraneima i tillegg til Pacas og Catuai som nok er de vanligste variantene i Santa Barbara. Eulfio er en ydmyk bonde som gir mye tilbake til fellskapet og bønder i nærheten. I skrivende stund jobber han med å lage en ordning for felles innkjøp av gjødsel for mange av de små produsentene. Gjødselprisene har skutt i været det siste året.
Don Yoyo er en utrolig morsom og dedikert bonde som vi setter veldig pris på å jobbe sammen med. Yoyo er etter enhver målestokk en veldig liten produsent av kaffe, som ved hjelp av å produsere utmerket kvalitet klarer å lage et godt levebrød for seg og sin familie. Gården blir drevet etter økologiske prinsipper og er en sunn og fremtidsrettet operasjon.
Gården blir drevet etter økologiske prinsipper og er en sunn og fremtidsrettet operasjon.
Kaffen til Don Yoyo finner du her
